تقرير بحثي عن سوق صناعة مكونات الأغذية السائبة

يشهد سوق مكونات الأغذية السائبة نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات الصحية في عدد سكان العالم. يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق والبلد. يهيمن على شريحة النوع المكونات النباتية، بينما تُستخدم المكونات الحيوانية بشكل رئيسي في الأطعمة المصنعة. يهيمن على شريحة التطبيق بشكل كبير الأغذية والمشروبات، بينما تنمو التطبيقات الأخرى مثل الأدوية ومستحضرات التجميل بسرعة أيضًا. الدول التي يغطيها هذا التقرير هي ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة والصين واليابان والهند. مقدمة يشهد سوق مكونات الأغذية السائبة نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات الصحية في عدد سكان العالم. يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق والبلد. يهيمن على شريحة النوع المكونات النباتية، بينما تُستخدم المكونات الحيوانية بشكل رئيسي في الأطعمة المصنعة. يهيمن على شريحة التطبيق بشكل كبير الأغذية والمشروبات، بينما تنمو التطبيقات الأخرى مثل الأدوية ومستحضرات التجميل بسرعة أيضًا. الدول التي يغطيها هذا التقرير هي ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة والصين واليابان والهند. من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة العالمي من XX مليار دولار في عام 2016 إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪. يمكن أن يعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات الصحية بين سكان العالم. اللاعبون الرئيسيون في سوق مكونات الأغذية السائبة العالمية هم Archer Daniels Midland Company (ADM) و BASF SE و Bunge Limited و Cargill Inc. و Louis Dreyfus Company (LDC) و The Dow Chemical Company (DOW). تركز هذه الشركات على البحث والتطوير والابتكار لتطوير مكونات الأغذية السائبة المبتكرة التي يمكن أن تلبي تطبيقات مختلفة. الدول الرئيسية التي يغطيها هذا التقرير هي ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة والصين واليابان والهند. ألمانيا هي أكبر دولة يغطيها هذا التقرير حيث تمثل حصة 33٪ من السوق العالمية في 2018.

1

6. جاءت فرنسا بعد ألمانيا بحصة بلغت 27% من السوق العالمية في عام 2011.

1

6. من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال الفترة المتوقعة. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات الصحية بين سكان آسيا. ومن المتوقع أن تشكل الصين أكبر حصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في سوق مكونات الأغذية السائبة خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة. ويرجع هذا بشكل أساسي إلى الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والمخاوف المتزايدة بشأن سلامة الغذاء. تشمل بعض اللاعبين الرئيسيين في سوق مكونات الأغذية السائبة Archer Daniels Midland و Bunge Limited و Louis Dreyfus Corporation. ينقسم سوق مكونات الأغذية السائبة إلى ثلاثة أنواع: طبيعية وصناعية ومعدلة. من المتوقع أن ينمو القطاع الطبيعي بأعلى معدل بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية. من المتوقع أن ينمو القطاع الصناعي بمعدل أبطأ بسبب التكاليف المرتفعة المرتبطة بهذا النوع من المكونات. من المتوقع أن ينمو القطاع المعدل بمعدل أسرع بسبب الطلب المتزايد على المكونات ذات النكهة والرائحة المحسنة.

من المتوقع أن يؤدي تزايد شعبية المكملات الغذائية والتركيز المتزايد على الصحة والعافية إلى دفع سوق مكونات الأغذية السائبة. ومن المرجح أن يؤدي الوعي المتزايد بالفوائد المحتملة للمكملات الغذائية إلى دفع سوق مكونات الأغذية السائبة. على سبيل المثال، من المرجح أن يكون هناك طلب كبير على المكملات الغذائية المستخدمة لتعزيز الصحة والعافية. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أيضًا أن يؤدي الاتجاه المتزايد لتناول الأنظمة الغذائية الصحية إلى دفع سوق مكونات الأغذية السائبة. من المرجح أن يؤدي الاتجاه المتزايد لتناول الأنظمة الغذائية الصحية إلى دفع سوق مكونات الأغذية السائبة. على سبيل المثال، من المرجح أن يكون هناك طلب كبير على المكملات الغذائية المستخدمة لتعزيز الصحة والعافية. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن يؤدي الاتجاه المتزايد لتناول الأنظمة الغذائية الصحية إلى دفع سوق مكونات الأغذية السائبة.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% على مدى السنوات السبع المقبلة. ومع ذلك، هناك قيود تعوق نمو هذا السوق. وتشمل هذه القيود ارتفاع أسعار المواد الخام واللوائح الصارمة من الهيئات الحاكمة المختلفة.

هناك عدد من الفرص السوقية لمقدمي مكونات الأغذية السائبة. وتشمل بعض هذه الفرص تطوير منتجات وخدمات جديدة، وزيادة حصة السوق، والتوسع في أسواق جديدة. ومن المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪. ويعود هذا النمو إلى الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية وبأسعار معقولة، والطلب المتزايد على الأطعمة الوظيفية، والاهتمام المتزايد بممارسات الأغذية المستدامة. إن سوق مكونات الأغذية السائبة مجزأة ويهيمن عليها عدد قليل من اللاعبين. ويرجع هذا التفتت إلى النطاق الواسع من أنواع المنتجات والتطبيقات التي يمكن استخدام مكونات الأغذية السائبة فيها. كما أن السوق مجزأة بسبب النطاق الواسع من المواقع الجغرافية حيث يوجد موردو مكونات الأغذية السائبة. اللاعبون الرئيسيون في سوق مكونات الأغذية السائبة هم BASF SE (ألمانيا)، وCargill Inc. (الولايات المتحدة)، وChina National Chemical Corporation (الصين)، وINGR (الولايات المتحدة). هؤلاء اللاعبون هم قادة في أسواقهم الخاصة وهم في وضع جيد لمواصلة الهيمنة على السوق على مدى السنوات القليلة المقبلة.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% على مدى السنوات العشر القادمة. ومع ذلك، هناك العديد من التحديات التي تواجه السوق. أحد التحديات هو الافتقار إلى الشفافية في السوق. وهذا يعني أنه من الصعب تحديد القيمة الحقيقية للسوق. التحدي الآخر هو أن السوق مجزأة، مما يجعل من الصعب الوصول إلى جمهور أوسع. أخيرًا، البيئة التنظيمية معقدة، مما قد يحد من نمو السوق.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% على مدى السنوات الخمس المقبلة. ومن المتوقع أن تكون أسرع أسواق النمو هي أمريكا الشمالية ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا. في أمريكا الشمالية، من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% على مدى السنوات الخمس المقبلة. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% على مدى السنوات الخمس المقبلة. في أوروبا، من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% على مدى السنوات الخمس المقبلة.

1. جنرال ميلز

2. هيرشي

3. مونديليز الدولية

4. شركة بيبسيكو

5. كوكاكولا

6. يونيليفر

7. كيلوجز

8. مجموعة هاين السماوية

9. جنرال ميلز هي الشركة الرائدة في إنتاج وتوزيع مكونات الأغذية السائبة في أمريكا الشمالية. تعمل الشركة من خلال ثلاثة قطاعات: الحبوب والأغذية الوظيفية والأغذية المتخصصة. قطاع الحبوب هو الأكبر ويشمل منتجات مثل الدقيق ونشا الذرة ومنتجات المعكرونة. ينتج قطاع الأغذية الوظيفية ويوزع مكونات الأغذية المستخدمة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والسلع المخبوزة وحبوب الإفطار والآيس كريم. ينتج قطاع الأغذية المتخصصة ويوزع مكونات الأغذية المستخدمة في الأطعمة المتخصصة، بما في ذلك منتجات الألبان والتوابل والأطعمة الخالية من الغلوتين. للشركة وجود في أكثر من 50 دولة وتوظف أكثر من 54000 شخص. هيرشي هي الشركة الرائدة في إنتاج مكونات الأغذية السائبة في الولايات المتحدة. تصنع الشركة وتوزع مجموعة واسعة من مكونات الأغذية، بما في ذلك الشوكولاتة والسكر والمكسرات والفواكه المجففة والحبوب. تعمل شركة هيرشي من خلال خمسة قطاعات: منتجات الشوكولاتة والكاكاو، والسكر والمحليات، والمكسرات والبذور، والوجبات الخفيفة والمشروبات المتخصصة، ومنتجات الفواكه المجففة والمكسرات. ينتج قطاع منتجات الشوكولاتة والكاكاو منتجات الشوكولاتة مثل ألواح الشوكولاتة وألواح شوكولاتة الحليب ورقائق الشوكولاتة ومزيج الكاكاو الساخن. يقوم قطاع السكر والمحليات بتصنيع وتوزيع منتجات السكر مثل السكر البني والسكر الأبيض والبلورات (المحليات عالية الكثافة) ومخاليط المحليات (المحليات الخالية من السكر) ومركزات المحليات (بدائل السكر) والمحليات التي توضع على المائدة (المحليات غير الحرارية) والمواد الصلبة في الحليب المبخر (بدائل الألبان). يقوم قطاع المكسرات والبذور بتصنيع وتوزيع المكسرات مثل الكاجو وجوز المكاديميا والبقان والفول السوداني وبذور عباد الشمس والفستق وبذور اليقطين وجوز البرازيل وبذور القنب ومخاليط الفواكه المجففة (المشمش المجفف إلى التوت البري) وزبدة الجوز. ينتج قطاع الوجبات الخفيفة والمشروبات المتخصصة منتجات الذرة؛ والوجبات الخفيفة من الفاكهة بما في ذلك أكواب الفاكهة؛ وألواح الحلوى؛ والزبادي؛ وألواح الجرانولا؛ ومزيج المكسرات؛ وألواح الطاقة؛ وشطائر الإفطار المبردة؛ والحلويات المبردة (Chocolate Cake Factory Blizzards)؛ والمخبوزات المبردة؛ والمشروبات المبردة؛ والمقبلات المجمدة؛ والحلويات المجمدة (Chocolate Cake Factory Blizzards)؛ وإضافات الزبادي المجمد؛ وحليب اللوز؛ وحليب الصويا؛ وحليب الأرز؛ وحليب اللوز المكثف؛ وحليب جوز الهند؛ وبذور القنب؛ وبذور الشيا؛ ومسحوق البروتين (عزل بروتين مصل اللبن)؛ وبذور الكتان؛ ودبس السكر الأسود؛ وخلاصة الفانيليا الطبيعية؛ ومسحوق الخبز (صودا الخبز)؛ وخليط صودا الخبز/نشا الذرة (مسحوق الخبز مزدوج المفعول)؛ والخميرة الفورية؛ وسكر القصب؛ وسكر توربينادو؛ والعسل؛ ورحيق الصبار.

القسم: اللاعبين الرئيسيين في السوق

1. جنرال ميلز

2. هيرشي

3. مونديليز الدولية

4. شركة بيبسيكو

5. كوكاكولا

6. يونيليفر

7. كيلوجز

8. مجموعة هاين السماوية

9. جنرال ميلز هي الشركة الرائدة في إنتاج وتوزيع مكونات الأغذية السائبة في أمريكا الشمالية. تعمل الشركة من خلال ثلاثة قطاعات: الحبوب والأغذية الوظيفية والأغذية المتخصصة. قطاع الحبوب هو الأكبر ويشمل منتجات مثل الدقيق ونشا الذرة ومنتجات المعكرونة. ينتج قطاع الأغذية الوظيفية ويوزع مكونات الأغذية المستخدمة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والسلع المخبوزة وحبوب الإفطار والآيس كريم. ينتج قطاع الأغذية المتخصصة ويوزع مكونات الأغذية المستخدمة في الأطعمة المتخصصة، بما في ذلك منتجات الألبان والتوابل والأطعمة الخالية من الغلوتين. للشركة وجود في أكثر من 50 دولة وتوظف أكثر من 54000 شخص. هيرشي هي الشركة الرائدة في إنتاج مكونات الأغذية السائبة في الولايات المتحدة. تصنع الشركة وتوزع مجموعة واسعة من مكونات الأغذية، بما في ذلك الشوكولاتة والسكر والمكسرات والفواكه المجففة والحبوب. تعمل شركة هيرشي من خلال خمسة قطاعات: منتجات الشوكولاتة والكاكاو، والسكر والمحليات، والمكسرات والبذور، والوجبات الخفيفة والمشروبات المتخصصة، ومنتجات الفواكه المجففة والمكسرات. ينتج قطاع منتجات الشوكولاتة والكاكاو منتجات الشوكولاتة مثل ألواح الشوكولاتة وألواح شوكولاتة الحليب ورقائق الشوكولاتة ومزيج الكاكاو الساخن. يقوم قطاع السكر والمحليات بتصنيع وتوزيع منتجات السكر مثل السكر البني والسكر الأبيض والبلورات (المحليات عالية الكثافة) ومخاليط المحليات (المحليات الخالية من السكر) ومركزات المحليات (بدائل السكر) والمحليات التي توضع على المائدة (المحليات غير الحرارية) والمواد الصلبة المتبخرة من الحليب (بدائل الألبان). يقوم قطاع المكسرات والبذور بتصنيع وتوزيع المكسرات مثل الكاجو وجوز المكاديميا والجوز البقان.

يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية السائبة إلى ثلاث فئات: المكونات الوظيفية والنكهات ومساعدات المعالجة. المكونات الوظيفية هي تلك التي توفر فوائد محددة للأطعمة، مثل خفض مستويات الكوليسترول أو المساعدة في تكوين عجينة خالية من الغلوتين. النكهات هي تلك التي تضيف نكهة إلى الأطعمة وتستخدم في كل من المنتجات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية. تُستخدم مساعدات المعالجة لتحسين الملمس أو اللون أو الخصائص الأخرى للأطعمة. من المتوقع أن يكون قطاع المكونات الوظيفية أكبر سوق لمكونات الأغذية السائبة بحلول عام 2030، بحجم سوق يبلغ XX مليار دولار. ومن المتوقع أن ينمو هذا القطاع بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ بين عامي 2020 و 2030. ويعزى النمو في هذا السوق في المقام الأول إلى الشعبية المتزايدة لاتجاهات الأكل الصحي، مما يدفع الطلب على المكونات الوظيفية التي تقدم فوائد صحية. من المتوقع أن يكون قطاع النكهات ثاني أكبر سوق لمكونات الأغذية السائبة بحلول عام 2030، بحجم سوق يبلغ XX مليار دولار. من المتوقع أن ينمو هذا القطاع بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ بين عامي 2020 و 2030. ويعزى النمو في هذا السوق في المقام الأول إلى الشعبية المتزايدة للوجبات الخفيفة والمشروبات المنكهة، مما يدفع الطلب على النكهات التي تقدم نكهة إضافية للأطعمة والمشروبات. ومن المتوقع أن يكون قطاع مساعدات المعالجة أصغر سوق لمكونات الأغذية السائبة بحلول عام 2030، بحجم سوق يبلغ XX مليار دولار. ومن المتوقع أن ينمو هذا القطاع بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ بين عامي 2020 و 2030. ويعزى النمو في هذا السوق في المقام الأول إلى الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة، مما يدفع الطلب على مساعدات المعالجة التي تعمل على تحسين الملمس أو اللون أو الخصائص الأخرى للأطعمة.

أحد أهم الاتجاهات في سوق مكونات الأغذية السائبة هو التركيز المتزايد على ممارسات الإنتاج المستدامة والصديقة للبيئة. ويعود ذلك إلى عدد من العوامل، بما في ذلك مخاوف المستهلكين بشأن التأثير البيئي لإنتاج الغذاء، والوعي المتزايد بالفوائد الصحية للأطعمة الكاملة، والاهتمام المتزايد بالمأكولات المستدامة. وهناك اتجاه آخر يكتسب زخمًا في سوق مكونات الأغذية السائبة وهو الاستخدام المتزايد للمكونات النباتية. وذلك لأن هذه المكونات تحاكي الملمس والنكهة والملف الغذائي لمنتجات اللحوم والألبان التقليدية، دون القضايا البيئية ورفاهية الحيوان المرتبطة بها. أحد التحديات الرئيسية التي تواجه سوق مكونات الأغذية السائبة هو التفتت. وهذا يعكس حقيقة وجود مجموعة متنوعة من اللاعبين المختلفين في هذا السوق، ولكل منهم نقاط قوته وضعفه. وهذا يجعل من الصعب على الموردين اكتساب موطئ قدم في هذا السوق، كما يجعل من الصعب على المشترين العثور على أفضل الموردين. أحد الأسباب الرئيسية وراء توقع نمو سوق مكونات الأغذية السائبة على مدى العقد المقبل هو وجود طلب متزايد على هذه المنتجات من الشركات الصغيرة والكبيرة. ويرجع ذلك إلى أن هذه المكونات متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات المختلفة.

مع تزايد اهتمام العالم بالصحة، يتزايد الطلب على مكونات الأغذية السائبة. يقدم تقرير الصناعة هذا رؤى رئيسية حول سوق مكونات الأغذية السائبة وآفاق نموها. من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية السائبة من XX مليار دولار في عام 2016 إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪. ويعود هذا النمو إلى زيادة الطلب الاستهلاكي على الأطعمة الصحية، وزيادة الوعي بفوائد الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، وزيادة اعتماد طرق توصيل الأغذية البديلة. بعض اللاعبين الرئيسيين في هذا السوق هم شركات تنتج البروتينات والحبوب والمكونات الأساسية الأخرى القائمة على النباتات. تعمل هذه الشركات على توسيع خطوط منتجاتها لتشمل المزيد من مكونات الأغذية السائبة، لأنها تعتقد أن هذه المكونات يمكن أن تضيف قيمة كبيرة لمنتجاتها. تشمل التحديات الرئيسية التي يواجهها هذا السوق الافتقار إلى التوحيد القياسي في تعريف مكون الأغذية السائبة، والتحديات المرتبطة بوضع العلامات وتسويق هذه المكونات. ومع ذلك، من المتوقع التغلب على هذه التحديات على مدى العقد المقبل مع انضمام المزيد من اللاعبين إلى السوق وتبني استراتيجيات تسويقية مبتكرة.

نشكرك على تخصيص الوقت لقراءة تقريرنا عن سوق مكونات الأغذية السائبة! نحن ندرك أن كل شركة لديها احتياجات بحثية فريدة، ونحن هنا لمساعدتك في تلبية هذه الاحتياجات. سواء كنت مهتمًا بالوصول إلى التقرير الكامل أو تحتاج إلى تقرير مخصص عن صناعة مكونات الأغذية السائبة، ندعوك للتواصل معنا. يمكنك تحديد موعد اجتماع مع فريقنا ذي الخبرة لمناقشة متطلباتك أو ملء نموذج الاتصال أدناه. نحن نفخر بتقديم رؤى عالية الجودة وخدمة عملاء استثنائية، ونتطلع إلى الاستماع إليك. اتصل بنا اليوم لمعرفة كيف يمكننا مساعدة عملك على النجاح في سوق مكونات الأغذية السائبة.