تقرير بحثي عن سوق صناعة تجهيز الأسماك

تعد صناعة معالجة الأسماك صناعة بالغة الأهمية في سلسلة توريد الغذاء العالمية. وهي مسؤولة عن إنتاج مجموعة واسعة من منتجات المأكولات البحرية، بما في ذلك دقيق السمك وزيت السمك والأسماك المجففة. كما تعد معالجة الأسماك مصدرًا رئيسيًا للوظائف والنشاط الاقتصادي في العديد من البلدان. ​​يوفر تقرير الصناعة هذا نظرة عامة شاملة على صناعة معالجة الأسماك، بما في ذلك حجم السوق وآفاق النمو والجهات الفاعلة الرئيسية وأنواع المنتجات والمناطق. كما يغطي التقرير التحديات والفرص المختلفة التي يواجهها اللاعبون في الصناعة. أبرز النقاط تم تقييم صناعة معالجة الأسماك العالمية بمبلغ XX مليار دولار في عام 2016 ومن المتوقع أن تنمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة XX٪. المناطق الرئيسية التي تقود نمو صناعة معالجة الأسماك هي أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية. الجهات الفاعلة الرئيسية في الصناعة هي JBS SA وDanone Group NV وNestle SA وUnilever NV. تعد معالجة الأسماك مصدرًا رئيسيًا للوظائف والنشاط الاقتصادي في العديد من البلدان.

تعد صناعة تجهيز الأسماك واحدة من أسرع القطاعات نموًا في صناعة الأغذية. في عام 2016، قُدِّر حجم السوق بنحو XX مليار دولار، ومن المتوقع أن ينمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪. تتمثل المحركات الرئيسية للنمو في صناعة تجهيز الأسماك في زيادة الطلب من البلدان النامية وارتفاع الدخول المتاحة في البلدان المتقدمة. ومن المتوقع أيضًا أن يتأثر السوق بالمخاوف المتزايدة بشأن التلوث البحري والآثار الصحية المترتبة على استهلاك الأسماك. تتمثل إحدى المزايا التنافسية الرئيسية لصناعة تجهيز الأسماك في قدرتها على معالجة مجموعة واسعة من منتجات المأكولات البحرية. ويرجع ذلك إلى قدرة الصناعة على الاستفادة من مجموعة واسعة من تقنيات المعالجة، بما في ذلك التقطيع والغسيل والتقطيع والتجميد. تتمثل التحديات التنافسية الرئيسية التي تواجه صناعة تجهيز الأسماك في المنافسة الشديدة من قطاعات الأغذية الأخرى، مثل اللحوم والدواجن، والنمو البطيء في البلدان المتقدمة. ويتمثل التحدي الآخر في الاستثمار الرأسمالي المرتفع المطلوب لإنشاء مرافق جديدة.

الطلب المتزايد على المأكولات البحرية في جميع أنحاء العالم هو أحد محركات السوق الرئيسية لصناعة تجهيز الأسماك. كما أن تفضيل المستهلك المتزايد للمأكولات البحرية الصحية والمستدامة هو أيضًا عامل رئيسي يساهم في نمو سوق تجهيز الأسماك. علاوة على ذلك، فإن الشعبية المتزايدة للمأكولات البحرية كغذاء فاخر تساهم أيضًا في نمو سوق تجهيز الأسماك. كما تعد اللوائح البيئية الصارمة في البلدان المتقدمة، مثل الولايات المتحدة، محركًا رئيسيًا للسوق لصناعة تجهيز الأسماك. إن الطلب المتزايد على منتجات المأكولات البحرية الخالية من المواد الكيميائية الضارة يدفع نمو سوق تجهيز الأسماك. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على منتجات المأكولات البحرية الخالية من مسببات الأمراض الضارة يساهم أيضًا في نمو سوق تجهيز الأسماك. يمكن أن يُعزى نمو سوق تجهيز الأسماك إلى عدة عوامل، مثل الطلب المتزايد من البلدان النامية، وزيادة تفضيل المستهلك للمأكولات البحرية الصحية والمستدامة، واللوائح البيئية الصارمة في البلدان المتقدمة.

إن القيد الرئيسي لنمو سوق معالجة الأسماك هو متطلبات رأس المال المرتفعة. تتطلب مصانع معالجة الأسماك مستوى عاليًا من الاستثمار، مما يجعل من الصعب على الوافدين الجدد دخول السوق. وهناك قيد آخر لنمو سوق معالجة الأسماك هو التكلفة الأولية المرتفعة. ويرجع ذلك إلى الحاجة إلى استثمارات كبيرة في البنية التحتية، مثل مرافق التخزين والمعالجة الباردة. كما تجعل التكلفة الأولية المرتفعة من الصعب على اللاعبين الأصغر حجمًا التنافس في السوق. والقيد الآخر لنمو سوق معالجة الأسماك هو المستوى العالي للمنافسة. هناك عدد كبير من اللاعبين في السوق، مما يجعل من الصعب على أي لاعب واحد الحصول على ميزة. ومن المتوقع أن ينمو سوق معالجة الأسماك بمعدل 6٪ بين عامي 2016 و 2030. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على منتجات الأسماك، وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا.

هناك العديد من الفرص التي يمكن لصناعة تجهيز الأسماك الاستفادة منها. وتشمل هذه الطلب المتزايد على المأكولات البحرية في البلدان النامية، والشعبية المتزايدة لإنتاج تربية الأحياء المائية، والوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمأكولات البحرية. الطلب المتزايد على المأكولات البحرية في البلدان النامية هو أحد أكثر فرص السوق الواعدة لصناعة تجهيز الأسماك. وذلك لأن نمو هذا السوق مدفوع بعوامل مثل ارتفاع مستويات الدخل، ونمو السكان، وزيادة التحضر. بالإضافة إلى ذلك، يتحول العديد من الناس في هذه البلدان من مصادر اللحوم التقليدية إلى المأكولات البحرية بسبب فوائدها الصحية. الشعبية المتزايدة لإنتاج تربية الأحياء المائية هي أيضًا فرصة سوق واعدة لصناعة تجهيز الأسماك. وذلك لأن إنتاج تربية الأحياء المائية يتطلب مساحة أقل من ممارسات الزراعة التقليدية، وهو عامل رئيسي يساهم في نمو هذه الصناعة. علاوة على ذلك، فإن إنتاج تربية الأحياء المائية صديق للبيئة، وهو عامل آخر ساهم في شعبيته. الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمأكولات البحرية هو أيضًا فرصة سوقية رئيسية لصناعة تجهيز الأسماك. وذلك لأن العديد من الناس بدأوا الآن يدركون أن المأكولات البحرية يمكن أن تكون مصدرًا صحيًا للغذاء.

تعد صناعة معالجة الأسماك صناعة متنامية تواجه العديد من التحديات في السوق. ومن أهم هذه التحديات:

1. ارتفاع تكلفة المأكولات البحرية: قد تكون معالجة المأكولات البحرية مكلفة، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأسماك. ترتفع أسعار المأكولات البحرية بشكل أسرع من معدل التضخم الإجمالي، مما يجعل من الصعب على شركات المعالجة المنافسة.

2. التأثير البيئي لتجهيز المأكولات البحرية: يمكن أن يكون لتجهيز المأكولات البحرية تأثير بيئي كبير، سواء من حيث المياه المستخدمة أو الانبعاثات الناتجة.

3. تقلب أسعار المأكولات البحرية: أسعار المأكولات البحرية متقلبة للغاية، مما يجعل من الصعب على مصنعي المأكولات البحرية التنبؤ بالمبلغ الذي سيكسبونه كل عام.

4. شعبية منتجات المأكولات البحرية المستدامة: يهتم عدد متزايد من المستهلكين بشراء المأكولات البحرية الصديقة للبيئة والمستدامة. وهذا يجعل من الصعب على الشركات المصنعة للمأكولات البحرية التنافس مع الشركات التي تصنع منتجات المأكولات البحرية التقليدية.

تنمو صناعة معالجة الأسماك بسرعة، ومن المتوقع أن تبلغ قيمة السوق XX مليار دولار بحلول عام 2030. أسرع الأسواق نموًا هي الصين والولايات المتحدة وكندا. تعد آسيا أكبر منطقة من حيث القيمة، تليها أوروبا. ومن المتوقع أن تنمو أمريكا اللاتينية بشكل أسرع، بسبب الطلب المتزايد على منتجات المأكولات البحرية. تشمل الأنواع الرئيسية من الأسماك المعالجة الطازجة والمجمدة والمدخنة. الأسماك المجمدة هي النوع الأكثر شعبية، بسبب تنوعها العالي وعمرها الطويل. الأنواع الرئيسية لطرق المعالجة المستخدمة هي التدخين البارد والتدخين الساخن والتدخين بالغاز. التدخين البارد هو النوع الأكثر تقليدية من المعالجة، ويستخدم لإنتاج الأسماك المدخنة والسلمون وأنواع أخرى من منتجات المأكولات البحرية. يستخدم التدخين الساخن لإنتاج لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد، بينما يستخدم التدخين بالغاز لإنتاج النقانق وأنواع أخرى من اللحوم المصنعة.

اللاعبون الرئيسيون في سوق صناعة معالجة الأسماك هم:

1. JBS SA (البرازيل)

2. شركة سميثفيلد للأغذية (الولايات المتحدة الأمريكية)

3. شركة تايسون للأغذية (الولايات المتحدة الأمريكية)

4. شركة تشاينا ريسورسز إنتربرايز القابضة المحدودة (الصين)

5. قطاع المأكولات البحرية النرويجي (النرويج)

6. هيئة مصايد الأسماك في جزر فارو (FIA) (جزر فارو)

7. شركة آيسلندا للمأكولات البحرية القابضة المحدودة (آيسلندا)

8. AB InBev NV (بلجيكا)

9. شركة ساشيمي جابان المحدودة (اليابان)

10. OSI Group, Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)

يتم تقسيم سوق معالجة الأسماك على أساس نوع المنتج والمستخدم النهائي والمنطقة. نوع المنتج: ينقسم السوق إلى أسماك طازجة ومجمدة. المستخدم النهائي: ينقسم السوق إلى شركات معالجة الأغذية وشركات معالجة المأكولات البحرية. المنطقة: ينقسم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية. من المتوقع أن يكون سوق معالجة الأسماك الطازجة هو الأكبر بحجم سوق يبلغ XX مليار دولار في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪. من المتوقع أن يكون سوق معالجة الأسماك المجمدة هو ثاني أكبر سوق بحجم سوق يبلغ XX مليار دولار في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪.

تعد صناعة تجهيز الأسماك واحدة من أسرع الصناعات نموًا في العالم. وهناك عدد من الأسباب وراء ذلك، بما في ذلك الطلب المتزايد من المستهلكين في البلدان النامية، فضلاً عن زيادة إنتاج المأكولات البحرية في البلدان المتقدمة. ومن المتوقع أن ينمو السوق من XX مليار دولار في عام 2017 إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪. أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو صناعة تجهيز الأسماك هو زيادة الطلب من المستهلكين في البلدان النامية. وذلك لأن هؤلاء المستهلكين يبحثون بشكل متزايد عن خيارات غذائية أكثر بأسعار معقولة وصحية. بالإضافة إلى ذلك، هناك طلب متزايد على المأكولات البحرية في البلدان المتقدمة، حيث أصبحوا أكثر وعياً بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك المأكولات البحرية. وينطبق هذا بشكل خاص على سمك السلمون، الذي أصبح شائعًا بشكل متزايد بسبب مستوياته العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية. أحد التحديات الرئيسية التي تواجه صناعة تجهيز الأسماك هو زيادة المنافسة من الصناعات الأخرى. وذلك لأن تجهيز الأسماك يتطلب مستوى عالٍ من الخبرة والمعدات، مما يعني أنه لا يمكن تكراره بسهولة من قبل الشركات الأخرى. وينطبق هذا بشكل خاص على تجهيز سمك السلمون، وهي عملية معقدة للغاية تنطوي على مراحل ومراحل متعددة من المعالجة. اللاعبون الرئيسيون في صناعة تجهيز الأسماك هم معالجو سمك السلمون ومعالجو سمك التونة ومعالجو الروبيان. هذه الشركات مسؤولة عن تصنيع وتسويق منتجات الأسماك، فضلاً عن توريد المواد الخام إلى الشركات الأخرى المشاركة في صناعة تجهيز الأسماك. اللاعبون الرئيسيون في صناعة تجهيز سمك السلمون هم Cooke Aquaculture (الولايات المتحدة)، وChinalco (تايوان)، وHarbour Group (أستراليا). هذه الشركات مسؤولة عن إنتاج سمك السلمون المستزرع والسلمون البري والسلمون المرقط على التوالي. اللاعبون الرئيسيون في صناعة تجهيز التونة هم Canfil (أسبانيا)، وTuna Products Inc. (الولايات المتحدة)، وMitsubishi Tanabe Fisheries Co.، Ltd. (اليابان). هذه الشركات مسؤولة عن إنتاج التونة المعلبة والتونة المجمدة وشرائح التونة على التوالي. اللاعبون الرئيسيون في صناعة تجهيز الروبيان هم Penang Seafood Industries Sdn Bhd (ماليزيا)، وThai Union Frozen Products Co.، Ltd. (تايلاند)، وGolden Gate Shrimp Inc. (الولايات المتحدة). هذه الشركات مسؤولة عن إنتاج منتجات الروبيان المجمدة ومعجون الروبيان وزيت الروبيان على التوالي.

يتضمن تقرير الصناعة حول معالجة الأسماك نظرة عامة مفصلة على السوق وحجم السوق وآفاق النمو واللاعبين الرئيسيين وتحليل بورتر للقوى الخمس. يتضمن التقرير أيضًا تحليل SWOT للاعبين الرئيسيين في صناعة معالجة الأسماك. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة XX٪ بين عامي 2016 و 2030. ويرجع هذا بشكل أساسي إلى الطلب المتزايد على منتجات الأسماك من قطاعات مختلفة مثل الأغذية والأدوية والمواد الكيميائية. يركز اللاعبون الرئيسيون في صناعة معالجة الأسماك على تطوير منتجات وتقنيات جديدة لتعزيز قدرتهم التنافسية. يغطي التقرير أيضًا تحليل المشهد الحالي للسوق والتحديات الرئيسية التي يواجهها اللاعبون في صناعة معالجة الأسماك. يقدم التقرير نظرة عامة شاملة على الاتجاهات والتطورات الرئيسية في صناعة معالجة الأسماك. يناقش التقرير أيضًا العوامل التي تدفع نمو هذا السوق. يقدم التقرير رؤى حول المشهد التنافسي ويقدم معلومات مفصلة عن اللاعبين الرئيسيين في هذا السوق.

نشكرك على تخصيص الوقت لقراءة تقريرنا عن سوق معالجة الأسماك! نحن ندرك أن كل شركة لديها احتياجات بحثية فريدة، ونحن هنا لمساعدتك في تلبية هذه الاحتياجات. سواء كنت مهتمًا بالوصول إلى التقرير الكامل أو تحتاج إلى تقرير مخصص عن صناعة معالجة الأسماك، ندعوك للتواصل معنا. يمكنك تحديد موعد اجتماع مع فريقنا المتمرس لمناقشة متطلباتك أو ملء نموذج الاتصال أدناه. نحن نفخر بتقديم رؤى عالية الجودة وخدمة عملاء استثنائية، ونتطلع إلى الاستماع إليك. اتصل بنا اليوم لمعرفة كيف يمكننا مساعدة عملك على النجاح في سوق معالجة الأسماك.