تقرير بحثي عن التقنيات المتقدمة في صناعة الأغذية المجمدة والأطعمة الجاهزة وسوق الصناعة العالمية

يشهد سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة طلبًا متزايدًا بسبب الشعبية المتزايدة للخيارات الصحية والصديقة للبيئة. يتماشى هذا مع الاتجاه المتزايد لشراء المواد الغذائية المعدة مسبقًا، مما يفيد أيضًا سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة. من المتوقع أن ينمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة العالمية بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة XX٪ من عام 2019 إلى عام 2030. يتم تقسيم السوق على أساس المنتج والتطبيق والمنطقة. تجزئة المنتج الأطعمة المجمدة: يهيمن هذا القطاع على سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة العالمية ومن المتوقع أن ينمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. تُباع الأطعمة المجمدة مثل البيتزا والمعكرونة والحلويات بشكل رئيسي في متاجر التجزئة في جميع أنحاء العالم. يُعزى النمو في هذا القطاع إلى الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والصديقة للبيئة والجاهزة. الأطعمة الجاهزة: من المتوقع أن ينمو هذا القطاع بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال فترة التنبؤ بسبب الشعبية المتزايدة لخيارات الوجبات السريعة والسهلة. الأطعمة الجاهزة مثل الوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا والحساء والصلصات هي المفضلة لدى الناس للاستهلاك أثناء التنقل. وهذا يتماشى مع اتجاه تناول الطعام بالخارج في كثير من الأحيان والبحث عن خيارات الوجبات السريعة. تجزئة التطبيق المطاعم: من المتوقع أن يشكل هذا القطاع حصة كبيرة من سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة العالمية خلال فترة التنبؤ. يرجع النمو في هذا القطاع بشكل أساسي إلى الإنفاق المتزايد على المواد الغذائية من قبل المطاعم في جميع أنحاء العالم. وهذا يتماشى مع اتجاه تبني خيارات أكثر صحة من قبل العملاء. متاجر التجزئة: يحتفظ هذا القطاع بحصة كبيرة من سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة العالمية نظرًا لمعدل انتشاره المرتفع في مناطق مختلفة. يفضل الناس متاجر التجزئة نظرًا لعامل الراحة لديهم. ويعزى النمو في هذا القطاع بشكل أساسي إلى التفضيل المتزايد للأطعمة المعبأة مسبقًا بين المتسوقين. تجزئة المناطق أمريكا الشمالية: من المتوقع أن تشكل هذه المنطقة حصة كبيرة من سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة العالمية نظرًا لقاعدتها السكانية الكبيرة والإنفاق المتزايد على المواد الغذائية. ويعزى النمو في هذه المنطقة بشكل أساسي إلى تبني المستهلكين لخيارات أكثر صحة فضلاً عن التوسع السريع لمتاجر التجزئة. أوروبا: من المتوقع أن تشهد هذه المنطقة معدلات نمو مرتفعة بسبب زيادة الإنفاق على المواد الغذائية من قبل سلاسل المطاعم في جميع أنحاء القارة. ويعزى النمو في هذه المنطقة أيضًا إلى التفضيل المتزايد لخيارات الوجبات السريعة بين المستهلكين. آسيا والمحيط الهادئ: من المتوقع أن تشكل هذه المنطقة حصة كبيرة من سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة العالمية بسبب زيادة الإنفاق على عادات الأكل الصحية بين الناس في دول آسيا والمحيط الهادئ. كما أن النمو في هذه المنطقة مدعوم أيضًا بالتبني المتزايد للتكنولوجيا بين الشركات الصغيرة.

1) المقدمةفي السنوات الأخيرة، شهد سوق الأطعمة المجمدة والمجهزة نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والمجهزة وبأسعار معقولة. وينطبق هذا بشكل خاص على البلدان النامية حيث يبحث الناس بشكل متزايد عن بدائل فعالة من حيث التكلفة وصحية للوجبات التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، تساهم التطورات التكنولوجية في سوق الأطعمة المجمدة والمجهزة في نمو السوق. يقدم هذا التقرير نظرة عامة على التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة عالميًا وتأثيرها على السوق العالمية. 2) تقنيات الأطعمة المجمدة تُستخدم تقنيات الأطعمة المجمدة لحفظ الأطعمة مثل الفواكه والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان. تشمل هذه التقنيات التجميد بالتبريد العميق والتجميد السريع والتجميد البطيء والتجميد بالفراغ. التجميد بالتبريد العميق هو النوع الأكثر شيوعًا من تقنيات الأطعمة المجمدة ويُستخدم لتجميد الأطعمة في درجات حرارة منخفضة جدًا (-196 درجة مئوية أو

-320 درجة فهرنهايت). تحافظ هذه العملية على الأطعمة عن طريق إزالة الماء منها ومنعها من التلف. يستخدم التجميد السريع التعرض القصير للهواء البارد لتجميد الأطعمة بسرعة. تُستخدم هذه العملية للحفاظ على الأطعمة الحساسة مثل الفواكه والخضروات. التجميد البطيء هو شكل أكثر لطفًا من التجميد لا يستخدم بلورات الثلج. يُستخدم لتجميد الأطعمة عند درجة حرارة أقل من التجميد بالتبريد العميق حتى تحتفظ بلونها ونكهتها وملمسها. يستخدم التجميد بالفراغ آلة تخلق بيئة منخفضة الضغط حول الطعام. تحافظ هذه العملية على الطعام عن طريق إزالة بخار الماء منه. 3) تقنيات الأطعمة الجاهزة تُستخدم تقنيات الأطعمة الجاهزة لصنع وجبات جاهزة للأكل سريعة وسهلة التحضير. تشمل هذه التقنيات أفران الميكروويف والأفران ذات الموجات الدقيقة المدمجة وأفران الحمل الحراري ومواقد الغاز. تستخدم أفران الميكروويف الإشعاع الكهرومغناطيسي لطهي المواد الغذائية. تستخدم الأفران ذات الموجات الدقيقة المدمجة موجات الراديو لطهي المواد الغذائية دون الحاجة إلى فتح باب الفرن. تستخدم أفران الحمل الحراري تيارات الهواء الساخن لطهي المواد الغذائية بالتساوي. تستخدم مواقد الغاز الغاز الطبيعي أو البروبان لطهي المواد الغذائية بسرعة. 4) تأثير التقنيات المتقدمة على سوق الأطعمة المجمدة والجاهزة كان تأثير التقنيات المتقدمة على سوق الأطعمة المجمدة والجاهزة إيجابيًا. سهلت هذه التقنيات على الناس شراء وإعداد وجبات صحية أثناء التنقل. بالإضافة إلى ذلك، فقد زادت من القدرة على تحمل تكاليف الأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة، مما جعلها في متناول المستهلكين. وفي المقابل، ساهم هذا في نمو السوق. 5) التوقعات الإقليمية تهيمن أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق التقنيات المتقدمة العالمية للأطعمة المجمدة والجاهزة على التوالي. ومن المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أكبر منطقة من حيث حجم السوق في عام 2020 تليها أوروبا في عام 2021 وآسيا والمحيط الهادئ في عام 2023.

2.6) المشهد التنافسي تهيمن على سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين مثل Samsung Corp. وPhilips NLP Netherlands BV وLG Electronics Inc. وConAgra Foods Inc. وNestle SA وUnilever NV وGeneral Mills Inc. وتشارك هذه الشركات في مراحل مختلفة من تطوير التكنولوجيا المجمدة مثل البحث والتطوير (R&D) وتطوير المنتجات (PD) وإطلاق المنتج (PL) والتسويق والمبيعات (MS). 7) الاتجاهات الرئيسية في التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة من المتوقع أن تدفع الاتجاهات الرئيسية التالية نمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة على مدى السنوات القليلة القادمة: 1) توسيع تطبيقات الأطعمة المجمدة: يتوسع سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة في تطبيقات جديدة مثل منتجات المخابز والمشروبات الكحولية وأطعمة الحيوانات الأليفة. 2) النمو في البلدان الناشئة: ينمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة بسرعة في البلدان النامية مثل الصين والهند والبرازيل بسبب الطلب المتزايد على الوجبات الصحية والمريحة وبأسعار معقولة. 3) زيادة عدد المستهلكون الإناث: من المتوقع أن ينمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة بشكل أسرع بين المستهلكات الإناث بسبب شهيتهن المتزايدة لخيارات الأطعمة الصحية.4) ارتفاع الأطعمة المعبأة مسبقًا: من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الأطعمة المعبأة مسبقًا مثل مجموعات الوجبات إلى دفع نمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة على مدى السنوات القليلة القادمة.5) التوسع في قطاعات التجزئة الأخرى: يتوسع سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة في قطاعات التجزئة الأخرى مثل محلات البقالة ومحلات التجزئة وتجار التجزئة الشاملين وشركات تقديم الطعام.8) التحديات الرئيسية التي تواجه سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحةمن المتوقع أن تعيق التحديات الرئيسية التالية نمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة على مدى السنوات القليلة القادمة:1) التكلفة العالية للتكنولوجيا: قد تعيق التكلفة العالية للتكنولوجيا نمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمريحة بسبب متطلبات الاستثمار الباهظة المرتبطة عادةً بهذه التقنيات.2) القيود المفروضة على قبول المستهلك: قد يتردد بعض المستهلكين في تبني أطعمة مجمدة أو جديدة تكنولوجيا الأطعمة الجاهزة بسبب حداثتها أو عدم إلمامنا بها.3) التحديات المرتبطة بالتخزين: قد لا يتم تخزين بعض الأطعمة المجمدة أو الجاهزة

من المتوقع أن يصل حجم سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة عالميًا إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030، وذلك بسبب الاتجاه المتزايد نحو تناول الطعام الصحي والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة. ومن بين محركات السوق الرئيسية التي من المتوقع أن تغذي نمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة:

1. تزايد تفضيل المستهلكين للأكل الصحي

2. الاتجاه المتزايد نحو الأطعمة الجاهزة

3. زيادة التركيز على الجودة والاستدامة في صناعة الأغذية المجمدة

4. الاتجاه المتزايد للذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي في تكنولوجيا الأغذية المجمدة

يشهد سوق الأطعمة المجمدة والجاهزة نموًا سريعًا مع تزايد اهتمام الناس بصحتهم ورغبتهم في تناول وجبات صحية أثناء التنقل. ومع ذلك، يواجه السوق بعض القيود مثل ارتفاع معدلات السمنة وعادات الأكل غير الصحية. بالإضافة إلى ذلك، هناك اتجاه لدى الناس لتفضيل طهي وجباتهم بأنفسهم. وسوف يكون لهذه القيود تأثير سلبي على نمو السوق.

1. توفر التقنيات المتقدمة في مجال الأغذية المجمدة والجاهزة فرصًا كبيرة للنمو في السوق العالمية.

2. تشمل العوامل الرئيسية التي تدفع نمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة الطلب المتزايد من المستهلكين على خيارات غذائية صحية ومريحة وبأسعار معقولة، وزيادة الوعي بفوائد استهلاك الأطعمة المجمدة والمجهزة، وزيادة التقدم التكنولوجي في هذا المجال.

3. من المتوقع أن ينمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة بشكل كبير خلال السنوات القليلة المقبلة، بسبب الطلب المتزايد من المستهلكين والتقدم التكنولوجي المتزايد في هذا المجال.

يشهد سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة نموًا سريعًا بسبب التبني المتزايد للتكنولوجيا الذكية عبر قنوات مختلفة، مثل البيع بالتجزئة وخدمة الأغذية والتصنيع. كما يتأثر السوق أيضًا بالطلب المتزايد على الخيارات الصحية والراحة، من بين أمور أخرى. ومع ذلك، يواجه السوق العديد من التحديات، مثل الافتقار إلى توحيد التكنولوجيا عبر مختلف اللاعبين والتكلفة العالية للتنفيذ.

من المتوقع أن ينمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة العالمية بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق، تليها أوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومن المتوقع أن تكون منطقة أمريكا الشمالية أكبر سوق من حيث الإيرادات، تليها أوروبا. ومن المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب أعلى من المناطق الأخرى، وذلك بسبب نمو صناعة خدمات توصيل الطعام واستبدال الوجبات المنزلية في هذه المنطقة. ومن بين اللاعبين الرئيسيين في سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة شركة JBS SA وشركة Archer Daniels Midland Company وشركة Unilever plc وشركة Nestle SA.

1. شركة بيبسيكو 2. شركة نستله 3. شركة دانون

4. يونيليفر

5. هيرشي

6. جنرال ميلز

7. تايسون فودز

8. المريخ

9. كوكاكولا

10. فريتو لاي

1. المنتجات الغذائية المجمدة

2. الأطعمة الجاهزة

3. التقنيات المتقدمة

4. ديناميكيات السوق

5. المشهد التنافسي

6. النظرة المستقبلية

7. الملحق

1. حجم سوق منتجات الأغذية المجمدة ومعدل النمو السنوي المركب (2016-2023): تم تقدير حجم السوق بنحو XX مليار دولار في عام 2016 ومن المتوقع أن ينمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪.

2. حجم سوق الأطعمة الجاهزة ومعدل النمو السنوي المركب (2016-2023): تم تقدير حجم السوق بنحو XX مليار دولار في عام 2016 ومن المتوقع أن ينمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪.

3. حجم سوق التقنيات المتقدمة ومعدل النمو السنوي المركب (2016-2023): تم تقدير حجم السوق بنحو XX مليار دولار في عام 2016 ومن المتوقع أن ينمو إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪.

4. ديناميكيات السوق محركات السوق والقيود: يمثل الاتجاه المتزايد نحو أنماط الحياة غير الصحية العامل الرئيسي الذي يحرك نمو السوق. ومع ذلك، تعمل اللوائح الحكومية على تقييد نمو السوق.

5. المشهد التنافسي: اللاعبون الرئيسيون في سوق الأغذية المجمدة هم يونيليفر، ونستله، وبيبسي كولا، وكوكا كولا، وجنرال ميلز.

6. النظرة المستقبلية يركز اللاعبون الرئيسيون في سوق الأغذية المجمدة على الابتكار لتعزيز عروض منتجاتهم وزيادة حصتهم في السوق.

في الآونة الأخيرة، كان هناك عدد من التطورات في سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة. وتشمل بعض هذه التطورات إطلاق علامات تجارية جديدة للأطعمة المجمدة تستخدم الذكاء الاصطناعي (AI) وتقنيات رقمية أخرى لتحسين تجربة العملاء. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الشركات أيضًا على تطوير طرق جديدة لتعبئة وتوصيل منتجات الأطعمة المجمدة. وهذا يؤدي إلى منتجات أطعمة مجمدة أكثر ملاءمة وتخصيصًا للمستهلكين. تطور آخر يسبب نموًا في سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة هو التبني المتزايد لخدمات توصيل الوجبات. تتيح هذه الخدمات للناس طلب الطعام من مجموعة متنوعة من المطاعم وتوصيله إلى منازلهم. هذا خيار مناسب للأشخاص الذين لا يريدون الطهي أو لديهم قيود زمنية. من المتوقع أن ينمو سوق التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والجاهزة بشكل مطرد على مدى السنوات القليلة القادمة. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على منتجات الأطعمة المجمدة المريحة والقابلة للتخصيص، فضلاً عن التبني المتزايد لخدمات توصيل الوجبات.

بشكل عام، شهدت التقنيات المتقدمة في مجال الأطعمة المجمدة والجاهزة نموًا سريعًا ومن المتوقع أن تصل إلى XX مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX%. تلعب التقنيات مثل RFID والتحليلات التنبؤية والذكاء الاصطناعي دورًا مهمًا في نمو هذا السوق.

نشكرك على تخصيص الوقت لقراءة تقريرنا العالمي حول التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة والسوق العالمية! نحن نتفهم أن كل شركة لديها احتياجات بحثية فريدة، ونحن هنا لمساعدتك في تلبية هذه الاحتياجات. سواء كنت مهتمًا بالوصول إلى التقرير الكامل أو تحتاج إلى تقرير مخصص حول التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة والسوق العالمية، ندعوك للتواصل معنا. يمكنك تحديد موعد اجتماع مع فريقنا ذي الخبرة لمناقشة متطلباتك أو ملء نموذج الاتصال أدناه. نحن نفخر بتقديم رؤى عالية الجودة وخدمة عملاء استثنائية، ونتطلع إلى الاستماع إليك. اتصل بنا اليوم لمعرفة كيف يمكننا مساعدة عملك على النجاح في التقنيات المتقدمة للأطعمة المجمدة والمجهزة والسوق العالمية.