كيفية البدء في مشروع مطعم كاري أوت؟
هل أنت مهتم ببدء مشروع مطعم الوجبات الجاهزة الخاص بك؟
مقدمة
إذا كنت تفكر في بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة، فهناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها. أولاً، ستحتاج إلى العثور على موقع جيد. ثانيًا، ستحتاج إلى إنشاء قائمة طعام تجذب عملائك. وثالثًا، ستحتاج إلى التأكد من أن مطعمك يتوافق مع معايير وزارة الصحة. يمكن أن يكون بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة طريقة رائعة لكسب لقمة العيش. ولكن من المهم القيام بواجبك قبل البدء. مع القليل من التخطيط وبعض العمل الجاد، يمكنك أن تكون في طريقك إلى النجاح.
خطة العمل
إذا كنت تفكر في بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة، فإن الخطوة الأولى هي إنشاء خطة عمل. سيساعدك هذا في تحديد تكاليف بدء المشروع وعروض القائمة واستراتيجية التسويق. إليك نظرة عامة على ما يجب أن تتضمنه خطة عملك:
1. الملخص التنفيذي
2. وصف الشركة
3. تحليل السوق
4. التحليل التنافسي
5. خطة المبيعات والتسويق
6. الخطة التشغيلية
7. الخطة المالية
السوق المستهدف
عندما تخطط لبدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة، من المهم أن تفكر في السوق المستهدفة. من هم الأشخاص الذين سيكونون أكثر اهتمامًا بطعامك؟ هناك مجموعة من العملاء المحتملين وهم الأسر المشغولة التي ليس لديها وقت للطهي. قد يقدرون الراحة المتمثلة في القدرة على تناول وجبة ساخنة في طريقهم إلى المنزل من العمل. وهناك مجموعة أخرى من العملاء المحتملين وهم الأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي للوجبات السريعة. قد يكونون مهتمين بمطعمك لأنك تقدم خيارات طازجة وصحية. أياً كان سوقك المستهدف، فمن المهم التأكد من أن مطعمك يجذبهم. وهذا يعني وجود عناصر القائمة الصحيحة والأجواء المناسبة. إذا تمكنت من إنشاء مساحة يحبها سوقك المستهدف، فستكون في طريقك إلى النجاح.
نموذج الأعمال
هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة. الأول هو نوع الطعام الذي ستقدمه. هل ستتخصص في مطبخ معين أم ستقدم مجموعة متنوعة من الأطباق؟ والثاني هو موقع مطعمك. ستحتاج إلى إيجاد مساحة كبيرة بما يكفي لاستيعاب مطبخك ومنطقة تناول الطعام، بالإضافة إلى توفير مساحة للعملاء لتقديم الطلبات واستلام طعامهم. وهناك اعتبار مهم آخر وهو سوقك المستهدفة. من تريد بيع طعامك له؟ العائلات، المهنيين الشباب، الطلاب؟ بمجرد أن يكون لديك فهم جيد لسوقك المستهدفة، يمكنك البدء في التفكير في نوع التسويق والإعلان الذي سيصل إليهم. أخيرًا، تحتاج إلى إنشاء نموذج عمل يوضح كيف ستحقق الإيرادات والأرباح. هل ستتقاضى رسومًا مقابل الطعام بالطبق أم بالطبق؟ هل ستقدم خدمات التوصيل؟ ما أنواع العروض الترويجية والخصومات التي ستقدمها؟ من خلال الإجابة على هذه الأسئلة، يمكنك البدء في وضع خطة لمشروع مطعم الوجبات الجاهزة الخاص بك. مع رؤية واضحة ونموذج عمل قوي، ستكون في طريقك إلى النجاح.
المشهد التنافسي
إن صناعة المطاعم تنافسية للغاية. ولكي تنجح في مجال المطاعم، فمن المهم أن يكون لديك فهم واضح للمشهد التنافسي. وهناك عدة عوامل يجب مراعاتها عند تقييم المنافسة. أولها هو فهم الأنواع المختلفة من المطاعم الموجودة في سوقك. هل هناك مطاعم أخرى للوجبات الجاهزة؟ إذا كان الأمر كذلك، فما هي حصتها في السوق؟ ما مقدار السوق الذي تسيطر عليه؟ من المهم أيضًا فهم قاعدة عملاء منافسيك. من هم عملاؤهم؟ ما هي احتياجاتهم ورغباتهم؟ ما هي عاداتهم الشرائية؟ عامل مهم آخر يجب مراعاته هو استراتيجية التسعير الخاصة بمنافسيك. ما هي أسعارهم؟ كيف تقارن أسعارهم بأسعارك؟ ما هي استراتيجية التسعير الخاصة بهم؟ أخيرًا، من المهم فهم استراتيجية التسويق الخاصة بمنافسيك. كيف يقومون بتسويق أعمالهم؟ ما هي أهدافهم التسويقية؟ ما هي ميزانيتهم التسويقية؟ من خلال فهم المشهد التنافسي، ستكون مجهزًا بشكل أفضل لبدء وتنمية أعمال مطعم الوجبات الجاهزة الخاص بك.
استراتيجية التكاليف والتسعير
عندما تبدأ عملاً تجاريًا جديدًا، فإن أحد الأشياء الأولى التي يتعين عليك القيام بها هو معرفة التكلفة التي ستتكبدها. قد يكون هذا تحديًا، خاصة إذا لم تكن متأكدًا من استراتيجية التسعير التي تريد استخدامها لمطعمك. هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند اتخاذ قرار بشأن استراتيجية التسعير الخاصة بك: تكاليفك العامة، والمنافسة، ونوع العميل الذي تريد جذبه. تشمل تكاليفك العامة تكلفة الطعام والعمالة والإيجار ونفقات التشغيل الأخرى. تحتاج إلى التأكد من أن أسعارك تغطي كل هذه التكاليف حتى تتمكن من تحقيق الربح. المنافسة هي عامل مهم آخر يجب مراعاته عند تحديد الأسعار. يجب أن تكون تنافسيًا بما يكفي لجذب العملاء، ولكن ليس منخفضًا جدًا بحيث لا تكسب أموالاً كافية. ألق نظرة على ما تفرضه مطاعم الوجبات الجاهزة الأخرى في منطقتك وحدد أسعار عناصر القائمة وفقًا لذلك. أخيرًا، فكر في نوع العميل الذي تريد جذبه. إذا كنت تريد جذب العملاء المهتمين بالميزانية، فستحتاج إلى إبقاء أسعارك منخفضة. ولكن إذا كنت تريد جذب العملاء الذين يرغبون في دفع المزيد مقابل الجودة،
تشكيل كيان قانوني
إذا كنت ترغب في بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة، فسوف تحتاج إلى تكوين كيان قانوني. سيحميك هذا من المسؤولية الشخصية ويساعدك في جمع الأموال لشركتك. يمكنك اختيار تكوين ملكية فردية أو شراكة أو شركة ذات مسؤولية محدودة (LLC) أو شركة مساهمة. كل نوع من الكيانات له إيجابياته وسلبياته، لذلك ستحتاج إلى اختيار الكيان المناسب لشركتك. إذا كنت المالك الوحيد لشركتك، فقد تكون الملكية الفردية هي الخيار الأفضل. من السهل إنشاء هذا النوع من الأعمال ولن تضطر إلى التعامل مع الكثير من الأعمال الورقية. ومع ذلك، لا تقدم الملكية الفردية أي حماية للمسؤولية الشخصية، مما يعني أنه قد يتم تحميلك المسؤولية عن الديون التي تكبدتها شركتك. الشراكات تشبه الملكية الفردية في أنها سهلة التأسيس ولا تقدم أي حماية للمسؤولية الشخصية. إذا قررت تكوين شراكة، فستحتاج إلى اختيار شريك تجاري يمكنك الوثوق به ولديه مهارات تكميلية. من المهم أن يكون لديك اتفاقية شراكة مكتوبة تحدد أدوار ومسؤوليات كل شريك. توفر شركة المسؤولية المحدودة (LLC) حماية المسؤولية الشخصية وهي خيار جيد لمجموعة صغيرة من المؤسسين.
تُعد خطة العمل أداة بالغة الأهمية للشركات والمؤسسات الناشئة لعدد من الأسباب:
يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في صياغة خطة عمل ومن الضروري التأكد من وجود جميع الأقسام المهمة في خطة العمل:
مع نمو عملك، من المؤكد أن أهدافك وخطتك الأولية ستتغير. ولضمان استمرار نمو عملك ونجاحه، من الضروري تحديث خطة عملك بشكل دوري. ستتحول خطة عملك إلى خطة نمو أعمال بإصدارات يتم تحديثها كل ربع سنة/سنة. توصي شركة Avvale Consulting بتحديث خطة عملك كل بضعة أشهر وممارسة ذلك كعملية. من المرجح أيضًا أن ينمو عملك إذا قمت بالوصول إلى أدائك بانتظام مقابل خطط عملك وإعادة تقييم الأهداف لخطط نمو الأعمال.
تتمتع شركة Avvale Consulting بخبرة واسعة في العمل مع شركات في العديد من القطاعات بما في ذلك صناعة مطاعم الوجبات السريعة. يمكنك الاستفادة من استشارة عمل مجانية لمدة 30 دقيقة لطرح أي أسئلة لديك حول بدء عملك في مطاعم الوجبات السريعة. يسعدنا أيضًا إنشاء خطة عمل مخصصة لمطاعم الوجبات السريعة لعملك في مطاعم الوجبات السريعة بما في ذلك توقعات مالية لمدة 5 سنوات لضمان نجاح عملك في مطاعم الوجبات السريعة وجمع رأس المال من المستثمرين لبدء عملك في مطاعم الوجبات السريعة. سيتضمن ذلك ساعات استشارية عالية القيمة مع مستشارينا ومنتجات متعددة ذات قيمة مضافة مثل قوائم المستثمرين وتعريف المستثمرين الملائكة.
Avvale Consulting هي شركة استشارية رائدة في مجال الشركات الناشئة ومقرها لندن، المملكة المتحدة. يتمتع مستشارونا بخبرة سنوات في العمل مع الشركات الناشئة وعملوا مع أكثر من 300 شركة ناشئة من جميع أنحاء العالم. يمتلك فريقنا آلاف خطط الأعمال وعروض تقديمية ومستندات استثمارية أخرى للشركات الناشئة أدت إلى جمع أكثر من 100 مليون دولار من مصادر مختلفة. تُعد قوالب خطة العمل الخاصة بنا مزيجًا من سنوات من جمع الأموال للشركات الناشئة والخبرة التشغيلية ويمكن لمالك الشركة إكمالها بسهولة بغض النظر عن مرحلة أعماله أو خبرته. لذا، سواء كنت رائد أعمال ناشئًا أو رجل أعمال مخضرمًا، فقم بتنزيل قالب خطة العمل الخاص بنا وابدأ رحلة نمو عملك اليوم.
فتح حساب بنكي تجاري
عندما تكون مستعدًا لبدء مشروع مطعم الوجبات الجاهزة، فإن إحدى الخطوات الأولى هي فتح حساب مصرفي تجاري. سيساعدك هذا في الحفاظ على فصل أموالك الشخصية عن أموال العمل وسيسهل عليك تتبع نفقاتك ودخلك. لفتح حساب مصرفي تجاري، ستحتاج إلى المعلومات والمستندات التالية:
- اسم عملك وعنوانك
- رقم الضمان الاجتماعي الخاص بك أو رقم تعريف صاحب العمل (EIN)
- قائمة بملاك الشركة ومسؤوليها ومديريها
- وثيقة تأسيس الشركة أو رخصة العمل
- شيك ملغى أو إيصال إيداع من الحساب الذي ستستخدمه في عملك
بمجرد حصولك على جميع المعلومات والمستندات المطلوبة، يمكنك زيارة البنك المحلي أو اتحاد الائتمان لفتح حساب جاري تجاري.
إعداد المحاسبة التجارية
إذا كنت تبدأ مشروعًا لمطعم يقدم الوجبات الجاهزة، فإن أحد أول الأشياء التي يتعين عليك القيام بها هو إعداد المحاسبة الخاصة بشركتك. سيضمن هذا أنك تتابع شؤونك المالية وأنك تلتزم بأي لوائح مالية تنطبق على عملك. فيما يلي دليل سريع لإعداد المحاسبة الخاصة بشركتك:
1. اختر برنامجًا للمحاسبة. هناك العديد من حزم برامج المحاسبة المختلفة المتاحة، لذا قم بإجراء بعض البحث للعثور على البرنامج الذي يناسب احتياجاتك.
2. قم بإعداد مخطط الحسابات الخاص بك. وهو عبارة عن قائمة بجميع فئات الدخل والنفقات التي ستقوم بتتبعها في نظام المحاسبة الخاص بك.
3. قم بإعداد حسابك المصرفي. ستحتاج إلى حساب مصرفي تجاري لإدارة شؤونك المالية بفعالية.
4. تتبع دخلك ونفقاتك. تأكد من الاحتفاظ بسجلات دقيقة لجميع الأموال الداخلة والخارجة من عملك.
5. قم بإعداد وتقديم إقرارك الضريبي. ستحتاج إلى تقديم إقرار ضريبي لشركتك مرة واحدة في العام. تأكد من متابعة هذا الأمر حتى لا تفوت الموعد النهائي
إعداد التأمين التجاري
باعتبارك مالكًا للأعمال، من المهم حماية شركتك بالتأمين المناسب. عند إنشاء مشروع مطعم للوجبات السريعة، ستحتاج إلى مراعاة أنواع التأمين التالية:
-تأمين مسؤولية المنتج: سيوفر لك هذا التأمين الحماية في حالة تسبب المنتج الذي قمت بتصميمه وطباعته في حدوث إصابة أو ضرر.
-تأمين المسؤولية المهنية: والذي من شأنه أن يحميك في حالة تعرض العميل لأضرار نتيجة عملك.
-تأمين الممتلكات التجارية: سيعمل على حماية معداتك وممتلكاتك في حالة تعرضها للتلف أو السرقة.
-تأمين انقطاع الأعمال: سيوفر لك هذا التأمين الحماية في حالة توقف عملك عن العمل بسبب حدث مغطى.
-تأمين ضد خيانة الأمانة للموظفين: سيوفر لك هذا التأمين الحماية في حالة قيام أحد الموظفين بسرقة شيء من عملك.
تحدث مع وكيل التأمين لتحديد السياسات المناسبة لشركتك
إنشاء موقع ويب تجاري
إذا كنت ترغب في بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة، فإن أحد أول الأشياء التي يتعين عليك القيام بها هو إنشاء موقع ويب. سيكون هذا هو قاعدتك الرئيسية على الإنترنت، حيث يمكن للعملاء المحتملين معرفة المزيد عن عملك وما تقدمه. هناك بعض الأشياء الرئيسية التي تحتاج إلى تضمينها في موقع الويب الخاص بك:
- صفحة "حول": هنا يمكنك سرد قصتك وإعطاء العملاء المحتملين فكرة عن هويتك وما تمثله.
- محفظة الأعمال: اعرض أفضل إصدار لديك على موقع الويب الخاص بك حتى يتمكن العملاء المحتملون من رؤية عملك.
- صفحة الاتصال: اجعل من السهل على الأشخاص التواصل معك من خلال تضمين عنوان بريدك الإلكتروني و/أو روابط وسائل التواصل الاجتماعي.
- معلومات التسعير: اسمح للزوار بمعرفة المبلغ الذي تفرضه مقابل خدماتك.
من خلال الحصول على موقع ويب مصمم جيدًا، ستتمكن من جذب المزيد من العملاء وتنمية أعمال مطعم الوجبات الجاهزة الخاص بك
الحصول على التصاريح اللازمة
إذا كنت ترغب في بدء مطعم للوجبات الجاهزة، فأنت بحاجة إلى الحصول على التصاريح المناسبة من حكومتك المحلية. اعتمادًا على موقعك، قد تحتاج إلى ترخيص تجاري، وتصريح التعامل مع الطعام، ورخصة بيع الخمور. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن مطعمك يلبي جميع أكواد الصحة والسلامة. بمجرد حصولك على جميع التصاريح اللازمة، يمكنك البدء في إنشاء مطعمك والبدء في خدمة العملاء!
إعداد رقم عمل أو منظم موعد
عندما تكون مستعدًا لبدء مشروعك في مجال المطاعم التي تقدم الوجبات الجاهزة، فإن أحد أول الأشياء التي يتعين عليك القيام بها هو إعداد رقم هاتف تجاري أو أداة لتحديد المواعيد. يمكنك استخدام خدمة مثل Google Voice لإعداد رقم هاتف تجاري لمشروعك في مجال المطاعم التي تقدم الوجبات الجاهزة. سيمنحك Google Voice رقم هاتف تجاري مجاني يمكنك استخدامه لإجراء المكالمات واستقبالها. بمجرد حصولك على رقم هاتف تجاري، يمكنك البدء في تلقي المكالمات من العملاء المحتملين. عندما تتلقى مكالمة، تأكد من تدوين اسم العميل ومعلومات الاتصال وما يحتاج إليه. بمجرد حصولك على هذه المعلومات، يمكنك الاتصال بالعميل مرة أخرى لمناقشة المشروع بمزيد من التفاصيل ومنحه عرض أسعار.
خاتمة
إذا كنت تفكر في بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة، فهناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك. أولاً، ستحتاج إلى اختيار موقع لمطعمك. بمجرد العثور على موقع جيد، ستحتاج إلى الحصول على التصاريح والتراخيص اللازمة من المدينة أو المقاطعة التي سيقع بها مطعمك. بعد ذلك، ستحتاج إلى العثور على مورد جيد لطعامك. بمجرد العثور على مورد، ستحتاج إلى شراء جميع المعدات اللازمة لمطعمك. أخيرًا، ستحتاج إلى توظيف بعض الموظفين الجيدين. إذا أبقيت كل هذه الأشياء في الاعتبار، فيجب أن تكون في طريقك إلى بدء مشروع مطعم للوجبات الجاهزة ناجحًا.
لماذا نكتب خطة عمل؟
- يمكن أن تساعد خطط الأعمال في توضيح أهداف العمل وأغراضه وتوضيحها. وقد يكون هذا مفيدًا ليس فقط لصاحب العمل، بل وأيضًا للمستثمرين أو الشركاء المحتملين
- يمكن أن تكون خطط الأعمال بمثابة خريطة طريق للأعمال التجارية، مما يساعد على الحفاظ عليها على المسار الصحيح وتحقيق الهدف. وهذا مهم بشكل خاص للشركات التي تنمو وتتطور، حيث قد يكون من السهل الانحراف عن المسار دون وجود خطة واضحة.
- يمكن أن تكون خطط الأعمال أداة قيمة لتوصيل رؤية الشركة للموظفين والعملاء وأصحاب المصلحة الرئيسيين الآخرين.
- تعد خطط الأعمال إحدى الطرق الأكثر فعالية من حيث التكلفة والمباشرة لضمان نجاح عملك.
- تتيح لك خطط الأعمال فهم منافسيك بشكل أفضل لتحليل اقتراح عملك الفريد بشكل نقدي والتميز عن السوق.
- تتيح لك خطط الأعمال فهم عملائك بشكل أفضل. يعد إجراء تحليل للعملاء أمرًا ضروريًا لإنشاء منتجات وخدمات أفضل والتسويق بشكل أكثر فعالية.
- تتيح لك خطط الأعمال تحديد الاحتياجات المالية للشركة مما يؤدي إلى فهم أفضل لمقدار رأس المال المطلوب لبدء العمل ومقدار التمويل المطلوب.
- تتيح لك خطط الأعمال وضع نموذج عملك في كلمات وتحليله بشكل أكبر لتحسين الإيرادات أو سد الثغرات في استراتيجيتك.
- تسمح لك خطط الأعمال بجذب المستثمرين والشركاء إلى العمل حيث يمكنهم قراءة شرح عن العمل.
- تتيح لك خطط الأعمال تحديد موقع علامتك التجارية من خلال فهم دور شركتك في السوق.
- تتيح لك خطط الأعمال اكتشاف فرص جديدة من خلال الخضوع لعملية العصف الذهني أثناء صياغة خطة العمل الخاصة بك، مما يسمح لك برؤية عملك في ضوء جديد. وهذا يسمح لك بالتوصل إلى أفكار جديدة للمنتجات/الخدمات واستراتيجيات الأعمال والتسويق.
- تتيح لك خطط الأعمال الوصول إلى نمو ونجاح عملك من خلال مقارنة النتائج التشغيلية الفعلية بالتوقعات والافتراضات في خطة عملك. يتيح لك هذا تحديث خطة عملك إلى خطة نمو الأعمال وضمان نجاح عملك وبقائه على المدى الطويل.
محتوى خطة العمل
- الملخص التنفيذي
- نظرة عامة على الشركة
- تحليل الصناعة
- تحليل المستهلك
- تحليل المنافسين والمزايا
- استراتيجيات وخطط التسويق
- خطة العمل
- فريق الإدارة
قالب التوقعات المالية عبارة عن ورقة Microsoft Excel شاملة تحتوي على أوراق حول رأس المال الأولي المطلوب، وخطط الرواتب والأجور، وبيان الدخل لمدة 5 سنوات، وبيان التدفق النقدي لمدة 5 سنوات، والميزانية العمومية لمدة 5 سنوات، وأبرز الأحداث المالية لمدة 5 سنوات وغيرها من البيانات المحاسبية التي ستكلف أكثر من 1000 جنيه إسترليني إذا حصل عليها محاسب.
تم استبعاد التوقعات المالية من نموذج خطة العمل. إذا كنت ترغب في تلقي نموذج التوقعات المالية لشركتك الناشئة، يرجى الاتصال بنا على info@avvale.co.uk. سيسعد مستشارونا بمناقشة خطة عملك وتزويدك بنموذج التوقعات المالية لمرافقة خطة عملك.
تعليمات لنموذج خطة العمل
لإكمال خطة العمل المثالية لمطعم الوجبات السريعة، املأ النموذج أدناه وقم بتنزيل نموذج خطة العمل لمطعم الوجبات السريعة. النموذج عبارة عن مستند Word يمكن تحريره ليشمل معلومات حول عملك في مطعم الوجبات السريعة. يحتوي المستند على تعليمات لإكمال خطة العمل وسيتناول جميع أقسام الخطة. التعليمات موجودة في المستند بخط أحمر وبعض النصائح مضمنة أيضًا بخط أزرق. يتضمن النموذج المجاني جميع الأقسام باستثناء التوقعات المالية. إذا كنت بحاجة إلى أي مساعدة إضافية في صياغة خطة عملك من نموذج خطة العمل الخاص بنا، فيرجى تحديد موعد لاستشارة مجانية لمدة 30 دقيقة مع أحد مستشارينا.