احصل على خطة عمل

مقدمة

أهلاً ومرحبًا بك! إذا كنت تقرأ هذا، فمن المحتمل أنك مهتم ببدء مشروع زراعة الخضراوات الصغيرة. الخضراوات الصغيرة هي نوع من الخضراوات الصغيرة المليئة بالعناصر الغذائية ولها مجموعة من الفوائد الصحية. أصبحت تحظى بشعبية متزايدة كخيار غذائي صحي، ويمكن أن يكون بدء مشروع زراعة الخضراوات الصغيرة طريقة رائعة لكسب بعض الدخل الإضافي. في منشور المدونة هذا، سنغطي كل ما تحتاج إلى معرفته لبدء مشروع زراعة الخضراوات الصغيرة الخاص بك. سنناقش فوائد الخضراوات الصغيرة، والمعدات التي ستحتاجها، وكيفية البدء في زراعة الخضراوات الصغيرة، وكيفية تسويق وبيع الخضراوات الصغيرة الخاصة بك. بحلول نهاية هذا المنشور، ستكون جاهزًا لبدء مشروع زراعة الخضراوات الصغيرة الخاص بك!

حجم السوق العالمي

وفقًا لتقرير صادر عن MarketsandMarkets، من المتوقع أن تبلغ قيمة سوق الميكروجرين العالمية 1.3 مليار دولار بحلول عام 2025. ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.5٪، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والعضوية. تعد الولايات المتحدة أكبر سوق للميكروجرين، حيث تمثل أكثر من 35٪ من السوق العالمية. تليها الصين، والتي من المتوقع أن تبلغ قيمتها 0.5 مليار دولار بحلول عام 2025. تشمل الأسواق الرئيسية الأخرى للميكروجرين أوروبا واليابان والهند. الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والعضوية هو المحرك الرئيسي لسوق الميكروجرين. الميكروجرين غنية بالعناصر الغذائية وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون. علاوة على ذلك، فهي خالية من الغلوتين وغنية بالألياف. وبالتالي، تعتبر بديلاً صحيًا للأطعمة الأخرى. يعد الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للميكروجرين عاملاً رئيسيًا آخر يدفع نمو السوق. من المعروف أن الميكروجرين يعزز المناعة ويحسن الهضم ويساعد في إنقاص الوزن. يُعتقد أيضًا أنها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. تعد الشعبية المتزايدة للأطعمة العضوية عاملاً رئيسيًا آخر يدفع نمو السوق. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالآثار الضارة للمبيدات الحشرية والأسمدة المستخدمة في الزراعة التقليدية. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على الأغذية العضوية، مما يدفع نمو سوق الميكروجرين. الطلب المتزايد من صناعة الأغذية والمشروبات هو عامل رئيسي آخر يدفع نمو السوق. تُستخدم الميكروجرين كزينة أو كمكون في السلطات والحساء والسندويشات واللفائف والأطباق الأخرى. كما تُستخدم كزينة في الكوكتيلات والكوكتيلات غير الكحولية. ومع ذلك، فإن التكلفة العالية للميكروجرين تشكل تحديًا كبيرًا لنمو السوق. تُزرع الميكروجرين في بيئات خاضعة للرقابة مثل البيوت الزجاجية، مما يزيد من تكلفة الإنتاج. علاوة على ذلك، فإن الافتقار إلى الوعي بالميكروجرين يشكل تحديًا آخر لنمو السوق.

إذا كنت مهتمًا ببدء مشروع لبيع الخضراوات الصغيرة، فإن أحد أول الأشياء التي يجب أن تفكر فيها هو السوق المستهدفة. من ستبيع له الخضراوات الصغيرة؟ المطاعم؟ محلات البقالة؟ المستهلكون؟ هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار السوق المستهدفة.

أولاً، عليك أن تفكر في من سيكون المستخدم النهائي لمنتجك. إذا كنت تبيع للمطاعم، فسوف يكونون هم من يستخدمون الخضراوات الصغيرة بالفعل، لذا عليك التأكد من ملاءمتها لمنتجك.

ثانيًا، عليك أن تفكر في السعر الذي ستدفعه. عادةً ما تكون الخضراوات الصغيرة أغلى من الخضراوات الأخرى، لذا عليك التأكد من أن السوق المستهدفة تستطيع تحمل تكلفة منتجك.

ثالثًا، عليك التفكير في الأمور اللوجستية. إذا كنت تبيع منتجاتك للمطاعم، فيجب أن تتمكن من توصيل منتجاتك بشكل منتظم. وإذا كنت تبيع منتجاتك لمحلات البقالة، فيجب أن تتمكن من عرض منتجاتك على الأرفف.

بمجرد أن تأخذ هذه العوامل في الاعتبار، يمكنك البدء في تضييق نطاق السوق المستهدفة لديك والبدء في التخطيط لأعمال الخضراوات الصغيرة الخاصة بك.

نموذج الأعمال

هناك عدد قليل من نماذج الأعمال المختلفة التي يمكنك الاختيار من بينها عند بدء عمل تجاري للخضروات الصغيرة. يمكنك إما بيع الخضراوات الصغيرة بالجملة للمطاعم ومحلات البقالة وغيرها من شركات الأغذية، أو يمكنك بيعها مباشرة للمستهلكين من خلال كشك مزرعة أو سوق للمزارعين. يمكنك أيضًا اختيار زراعة الخضراوات الصغيرة للاستخدام الشخصي. إذا كنت ترغب في بيع الخضراوات الصغيرة بالجملة، فستحتاج إلى زراعة كمية كبيرة من الخضراوات الصغيرة لتلبية متطلبات عملائك. ستحتاج أيضًا إلى الاستثمار في بعض المعدات، مثل الصواني وأضواء النمو ونظام الري. إذا كنت ترغب في بيع الخضراوات الصغيرة مباشرة للمستهلكين، فيمكنك إنشاء كشك مزرعة أو بيعها في سوق للمزارعين. يتطلب هذا الخيار استثمارًا أصغر من البيع بالجملة، ولكنك ستحتاج إلى بذل المزيد من العمل من أجل تسويق الخضراوات الصغيرة للعملاء المحتملين. إذا كنت ترغب فقط في زراعة الخضراوات الصغيرة للاستخدام الشخصي، فيمكنك البدء باستثمار صغير وزراعتها في مطبخك أو على شرفتك. لن تحتاج إلى القلق بشأن بيع الخضراوات الصغيرة الخاصة بك، ولكنك أيضًا لن تتمكن من تحقيق ربح منها.